Les 400 Coups – Restaurant Montréal

Le restaurant les 400 Coups, Montréal, a longtemps été une destination de choix pour un repas recherché et accessible. Durant plusieurs années, il a renouvelé son expérience gastronomique. Celle-ci était prisée par les fins palais et les adeptes de cuisine raffinée. Chaque assiette présentait un délicieux mélange de produits du terroir. Le tout rendait l’expérience culinaire aux 400 Coups stimulante, unique et exquise.

La fermeture officielle du restaurant

Le restaurant les 400 Coups était situé au cœur du Vieux-Port de Montréal. À la mi-mai 2020, le restaurant de la rue Notre-Dame a annoncé la fermeture temporaire de ses portes, via son compte Instagram. La situation de pandémie aura finalement eu raison du populaire établissement. L’entreprise a déclaré faillite quelques jours plus tard.

D’autres bons restaurants à Montréal près du Les 400 coups

Bien que l’expérience au 400 Coups ne puisse pas être renouvelée, les rues avoisinantes regorgent d’adresses à essayer. Le Vieux Montréal, en particulier, est un quartier prisé pour ses nombreux établissements gastronomiques. Parmi les restaurants dans le Vieux Montréal, on trouve des bijoux culinaires qui combinent à la fois l’histoire de la ville et une cuisine moderne et raffinée. Pour ceux qui cherchent l’excellence en matière de gastronomie, il est intéressant de noter que Montréal compte également quelques restaurants 5 étoiles offrant des expériences culinaires hors du commun, avec des chefs renommés aux commandes et un service impeccable.

Meilleurs restaurants de Montréal où manger :

Verses Bistro

Parmi ceux-ci, le Verses Bistro, situé au 100, rue St-Paul O., propose un menu français et contemporain. On y accorde une importance similaire à l’intégration d’aliments locaux aux recettes. Un vrai délice !

📭 Adresse : 100 Rue Saint-Paul O, Montréal, QC H2Y 1Z3, Canada
📞Téléphone : +1 514-788-4000
💻 Site : versesrestaurant.com

Épik

Également sur la rue St-Paul, au 171, se trouve le restaurant Épik. On y sert de délicieux plats italiens dans un somptueux décor de pierres.

📭 Adresse : 171 Rue Saint-Paul O, Montréal, QC H2Y 1Z5, Canada
📞 Téléphone : +1 514-842-2912
💻 Site : restaurantepik.com

Modavie

Enfin, à quelques minutes de marche, le bistro-jazz Modavie, au 1 rue St-Paul O., propose un menu d’inspiration française. Il est à découvrir tous les soirs, en présence de talentueux musiciens.

📭 Adresse : 1 Rue Saint-Paul O, Montréal, QC H2Y 1Y6, Canada
📞 Téléphone : +1 514-287-9582
💻 Site : modavie.com

Histoire du restaurant les 400 Coups

Les 400 Coups restaurant, Montréal, a ouvre ses portes en 2010, dans un décor qui rappelle la ville de l’amour. De grandes photos de populaires boulevards parisiens tapissent les murs de l’établissement. Au fils des ans, les chefs se sont succédé. Ils ont su transmettre leur incroyable expertise pour le mariage d’aliments savoureux. Un grand soin était accordé à la saveur de chaque bouchée, mais aussi à la présentation créative et soignée des plats.

Les 400 Coups ont ouvré ses portes en 2010, dans un décor qui rappelle la ville de l’amour. De grandes photos de populaires boulevards parisiens tapissent les murs de l’établissement. Au fils des ans, les chefs se sont succédé. Ils ont su transmettre leur incroyable expertise pour le mariage d’aliments savoureux. Un grand soin était accordé à la saveur de chaque bouchée, mais aussi à la présentation créative et soignée des plats.

Une position avantageuse

Le restaurant avait l’avantage d’être situé dans l’arrondissement Notre-Dame. Le quartier est un véritable joyau de découvertes et d’expériences à Montréal. C’est un lieu de rassemblement où il fait bon se retrouver. Les charmantes ruelles pavées, l’air frais du fleuve, les grands arbres et les parcs donnent aux lieux une atmosphère romantique. Les touristes comme les habitués se réjouissent de l’offre culinaire, mais aussi de l’énergie vibrante du populaire quartier montréalais.

Pour ceux qui étaient à la recherche d’un resto Vieux Port Montréal ou d’un resto Vieux Montréal offrant une expérience culinaire unique, Les 400 Coups était toujours en tête de liste. Étant donné son emplacement stratégique, il n’était pas surprenant qu’il soit considéré comme un premier choix pour ceux qui cherchaient un restaurant Montréal Vieux Montréal.

Au cœur de la culture montréalaise, les 400 Coups était aussi un emplacement de choix pour la tenue d’événements spéciaux. Sa salle privée pouvait accueillir de 50 à 80 invités, que ce soit pour un anniversaire, une réunion d’affaires ou toute autre célébration.

Les plats étaient toujours appréciés des visiteurs. La cuisine était grandement inspirée des produits du marché. La fraîcheur était donc au rendez-vous ! En collaboration avec les marchands locaux, les chefs du restaurant s’inspiraient de ce qui les entoure. Ils assuraient ainsi l’évolution du menu au fil des saisons.

L’offre du restaurant Vieux-Port Montréal était variée, originale et succulente. Trois menus étaient disponibles : dîner, souper, et dessert. De l’apéritif au digestif, rien n’était oublié. Un repas complet, à renouveler ou à changer selon les goûts du moment. Et pour ceux qui voulaient commencer leur journée avec un repas exceptionnel, les 400 coups brunch étaient une option incontournable.

Outre ces offres régulières, l’établissement brillait également par ses initiatives spéciales. Lors de la Relâche gourmande, la table d’hôte, conçue en partenariat avec certains des meilleurs restaurants dans le Vieux Montréal, était offerte à prix réduit. Lors du célèbre événement Montréal en lumière, c’était un voyage culinaire en 4 services qui était proposé, pour seulement 75 $, une aubaine pour une telle qualité.

Pour vous faire vivre le summum de l’expérience culinaire au 400 Coups, restaurant vieux port de Montréal, le sommelier proposait un parfait accord de vin, disponible au verre ou à la bouteille. Ses recommandations pour accompagner les plats étaient actuelles et personnalisées. Elles permettaient découverte et l’apprivoisement de nouvelles saveurs. La carte diversifiée comprenait de délicieux vins importés.

Les talents phares du feu restaurant Les 400 Coups

Jonathan Rassi fut le chef exécutif du renommé restaurant montréalais Les 400 Coups. Sa passion pour les ingrédients locaux et sa vision innovante ont marqué l’identité culinaire de l’établissement.

De son côté, Patrice Demers, en tant que chef pâtissier, a laissé une empreinte indélébile avec ses desserts raffinés et inventifs. Ses créations étaient un savant mélange de tradition et modernité, faisant de chaque dessert une expérience unique. Ensemble, Rassi et Demers avaient hissé Les 400 Coups au panthéon de la gastronomie montréalaise, contribuant grandement à la renommée de ce lieu désormais emblématique.

Pourquoi le restaurant Les 400 coups a-t-il fermé

Le domaine de la restauration est très compétitif. Des problèmes comme le manque de main-d’œuvre pourraient être en cause dans la fermeture du 400 coups. Il était déjà difficile d’œuvrer en restauration avant la pandémie. On peut croire que la COVID-19 a porté le coup final aux restaurateurs se trouvant en situation précaire. Les propriétaires du 400 Coups ont placé le restaurant sous la protection de la loi sur les faillites au mois de mai. Toutefois, le restaurant est enregistré deux fois au registre et seulement une des deux inscriptions semble le mettre en faillite.

Chaque coin de l’établissement reflétait le charme des Vieux Montréal resto et son ambiance rappelait sans cesse les vieux Montréal restaurants classiques. Une chose est sûre, Les 400 Coups a laissé une empreinte indélébile dans le paysage culinaire de Montréal.

Aura-t-on droit à un retour tout en saveurs ?