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Après avoir fait les 400 coups, nous avons finalement décidé d’ouvrir notre restaurant à nous. Nous c’est : Marc-André Jetté en cuisine, Patrice Demers en pâtisserie et Marie-Josée Beaudoin en salle à manger. À nous trois, nous formons une équipe de passionnés de restauration, de bouffe et de vin qui rêvons d’ouvrir notre restaurant depuis des mois. Après avoir travaillé ensemble ­ et fait quelques coups! ­ depuis deux ans, nous savons exactement ce que nous voulons pour notre clientèle : un espace chaleureux, une cuisine raffinée et inspirée ainsi qu’une expérience stimulante et enrichissante.

Nous voulons donc vous offrir un restaurant sympathique, qui propose une cuisine saisonnière, utilisant le plus possible des ingrédients locaux et le talent d’ici.