Les 400 Coups – Restaurant Montréal

Le restaurant les 400 Coups a longtemps été une destination de choix pour un repas recherché et accessible. Durant plusieurs années, il a renouvelé son expérience gastronomique. Celle-ci était prisée par les fins palais et les adeptes de cuisine raffinée. Chaque assiette présentait un délicieux mélange de produits du terroir. Le tout rendait l’expérience culinaire aux 400 Coups stimulante, unique et exquise.

La fermeture officielle du restaurant

Le restaurant les 400 Coups était situé au cœur du Vieux-Port de Montréal. À la mi-mai 2020, le restaurant de la rue Notre-Dame a annoncé la fermeture temporaire de ses portes, via son compte Instagram. La situation de pandémie aura finalement eu raison du populaire établissement. L’entreprise a déclaré faillite quelques jours plus tard.

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Bien que l’expérience au 400 Coups ne puisse pas être renouvelée, les rues avoisinantes regorgent d’adresses à essayer. Meilleurs restaurants de Montréal où manger :

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Histoire du restaurant les 400 Coups

Une position avantageuse

Le restaurant avait l’avantage d’être situé dans l’arrondissement Notre-Dame. Le quartier est un véritable joyau de découvertes et d’expériences à Montréal. C’est un lieu de rassemblement où il fait bon se retrouver. Les charmantes ruelles pavées, l’air frais du fleuve, les grands arbres et les parcs donnent aux lieux une atmosphère romantique. Les touristes comme les habitués se réjouissent de l’offre culinaire, mais aussi de l’énergie vibrante du populaire quartier montréalais.

Au cœur de la culture montréalaise, les 400 Coups était aussi un emplacement de choix pour la tenue d’événements spéciaux. Sa salle privée pouvait accueillir de 50 à 80 invités, que ce soit pour un anniversaire, une réunion d’affaires ou toute autre célébration.

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Les plats étaient toujours appréciés des visiteurs. La cuisine était grandement inspirée des produits du marché. La fraîcheur était donc au rendez-vous ! En collaboration avec les marchands locaux, les chefs du restaurant s’inspiraient de ce qui les entoure. Ils assuraient ainsi l’évolution du menu au fil des saisons.

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L’offre était variée, originale et succulente. Trois menus étaient disponibles : dîner, souper, et dessert. De l’apéritif au digestif, rien n’était oublié. Un repas complet, à renouveler ou à changer selon les goûts du moment.

Des menus spéciaux étaient également créés lors d’événements spéciaux. Lors de la Relâche gourmande, la table d’hôte était offerte à prix réduit, en collaboration avec trois autres restaurants de Montréal. Dans le cadre de Montréal en lumière, c’est un repas 4 services qui était mis de l’avant, pour seulement 75 $.

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Pour  vous faire vivre le summum de l’expérience culinaire au 400 Coups, le sommelier proposait un parfait accord de vin, disponible au verre ou à la bouteille. Ses recommandations pour accompagner les plats étaient actuelles et personnalisées. Elles permettaient découverte et l’apprivoisement de nouvelles saveurs. La carte diversifiée comprenait de délicieux vins importés.

Pourquoi le restaurant Les 400 coups a-t-il fermé

Le domaine de la restauration est très compétitif. Des problèmes comme le manque de main-d’œuvre pourraient être en cause dans la fermeture du 400 coups. Il était déjà difficile d’œuvrer en restauration avant la pandémie. On peut croire que la COVID-19 a porté le coup final aux restaurateurs se trouvant en situation précaire. Les propriétaires du 400 Coups ont placé le restaurant sous la protection de la loi sur les faillites au mois de mai. Toutefois, le restaurant est enregistré deux fois au registre et seulement une des deux inscriptions semble le mettre en faillite.

Aura-t-on droit à un retour tout en saveurs ?